Un taller para recuperar viejas recetas de cocina 0 1573

El mismo fue coordinado por Paula Caldo, doctora en Historia e investigadora del Conicet y por las profesoras de la Escuela de Artes Visuales de la Universidad Nacional de Rosario, Jimena Rodríguez y Cynthia Blacona. Los asistentes aportaron sus experiencias a través de sus propias recetas.

El sábado 30 de marzo de 9.30 a 13.30 se llevó a cabo con éxito en la Biblioteca Rivadavia el Taller “La cocina como patrimonio intangible- Recuperación de recetas a partir de una experiencia estética” coordinado por Paula Caldo, doctora en Historia e investigadora del Conicet y por las profesoras de la Escuela de Artes Visuales de la Universidad Nacional de Rosario, Jimena Rodríguez y Cynthia Blacona.
Tal como se expresara en el año anterior en oportunidad en que se presentara una muestra de obras en cerámica de las profesoras y el libro Un cachito de cocinera de Paula Caldo, ”…en los cruces posibles entre memoria, identidad y género a partir del espacio doméstico de la cocina y del lenguaje artístico de la cerámica, buscamos rescatar conjuntos de memorias y saberes colectivos que constituyen parte de nuestra identidad”.
Durante el Taller se reflexionó sobre el origen de las recetas de cocina que hacen a nuestra identidad cultural a partir de las que aportaron los asistentes, y el mismo culminó con la confección de platos de cerámica, en los que cada uno de los presentes imprimió su receta .Los mismos se expondrán en el Museo Estévez de Rosario junto a otros producidos en talleres similares en otras localidades de la provincia de Santa Fe y luego serán entregados a sus autoras.

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Foto: UNO Santa Fe

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